最強台北拉麵?中山區「勝王拉麵」甘願排隊1小時的超嚼勁拉麵!

最強台北拉麵?中山區「勝王拉麵」甘願排隊1小時的超嚼勁拉麵!

勝王拉麵

Reese和「勝王拉麵」的緣分從何而來?

Reese在2021年的第一天和MM在台北街頭閒晃,下午把肚子吃的大概五六分飽(吃了麻油雞又吃了紅豆餅,囧),偶然經過勝王拉麵,當時是下午四點,發現一條不短的人龍站在路旁,大多都是看起來宅宅的男兒(對不起我很直接),當下第一個反應以為是什麼動漫限量商品開賣,結果抬起頭來才發現原來是間拉麵店啊!

老實說,Reese雖然喜歡吃拉麵,但並不到「癡迷」或是「拉麵魂」這種程度。因此必須坦承,在這次偶然遇見勝王之前,我還真不知道勝王的厲害之處,以及它在許多拉麵迷心中擁有的地位(好慚愧QQ)。

如果不知道我在講什麼的,可以自己google一下,你就會發現勝王拉麵被稱為「最強台北拉麵」的聲音拔山倒樹而來了~~

來訪「勝王拉麵」你該知道的事

店家/餐廳:勝王拉麵

地址:台北市中山區林森北路306號

價位:每碗拉麵大約250元至400元 (價格依不同口味而有差異)

點餐方式:自行透過機器點餐

Google評價:4.3顆星/1800+

結論搶先說:Reese對於「勝王拉麵」的評價?

一句話簡評:麵條Q度無人能及,湯頭十分濃郁,口味特殊,價位偏高

初訪日期:2021年1月1日

再訪意願:是的,我會為了其他口味和超級Q的麵條再訪!

「勝王拉麵」用餐體驗:我們吃了什麼?

5點一到,終於開門了!排在第一位的客人進去點餐了,點餐方式是透過機器點餐,操作過程不複雜,但其實大家都卡關滿久,我猜是因為口味滿多造成了選擇障礙(原來我不孤單)。如果你是個很害怕被其他人的眼神殺死,建議先上勝王的臉書粉絲專頁看好今日的菜單,才不會在點餐機器前崩潰。

勝王臉書粉專

店裡只有10個座位(吧台位,可以看寡言的店員煮拉麵),Reese和MM大約排在第20位左右。皇天不負苦心人,大概快6點時終於輪到我們了!

Reese點了名字超級長的「八幡屋本膳油封蟹腳肉佐松露油雞白湯柳麵」

MM點了當天臉書菜單裡最醒目的一張「黑蔥蒜麻油純豬頭豚湯柳麵」

勝王拉麵

由於是第一次來吃,我們分別點了一碗雞白湯底和一碗豚湯底,想一次體驗不同風味湯頭。就湯頭而言,不論是哪種,都!超!級!濃!層次很豐富,不是單一的濃郁,但是吃到後面仍然是略膩的口味。

再來說說麵條,所謂「柳麵」就是拉麵(貌似是拉麵的漢字呢),勝王提供粗、細兩種麵條選擇,我們兩碗都點了粗麵條,原因是在排隊的時候查了其他網友分享,勝王的粗麵條中加入了蒟蒻的成分,整個把麵條Q度及咬勁拉高到宇宙層次,對於愛吃很有嚼勁麵條的我們,真的非常期待!果不其然,勝王的麵條真的夠特別,除了麵條顏色不同於其他拉麵店家之外(勝王的粗麵條偏向蕎麥色,不是一般黃黃的麵條),Q勁沒在客氣的,咬到你腮幫子痠啊!

叉燒肉的部分屬於厚切等級,松露口感滿強烈的但和蟹腳肉及雞白湯搭配得相當好,其餘配菜如白蘿蔔絲等,都有不錯的表現,不過總歸一句,最讓我躍躍欲試其他口味的仍然是麵條啊!另外補充一點,勝王的拉麵都可以免費續一球麵,不過續的麵限「細麵」喔!只可惜我們下午已經吃了東西實在沒有辦法再加麵,不然是可以一次品嚐到兩種麵條的!

「勝王拉麵」用餐體驗:請注意顧客須知?!

關於勝王的用餐規矩,老實說並不少。首先在排隊方面,店家非常要求客人誠實排隊,甚至直接在門上貼上超大張的「顧客須知」(好喜歡這種直來直往的店家!有個性!),最需要注意的是「排隊時,禁止代排、插隊、解壓縮」以及「禁止攝影、拍照(餐點例外)」。我覺得這些規定都很好,尤其「禁止解壓縮」深得我心,最討厭那種1人幫10人一起排隊的,或是明明就朋友代排來了還說只是去廁所的,當別人都沒長眼睛是不是?

只有唯一一點有點不習慣,就是勝王拉麵好安靜啊!老闆(店內就兩位店員,都滿年輕的)不太說話,很專心的計時煮麵、甩麵、盛湯、放配料;客人也都吃的好安靜,偶爾想和MM交流一下心得都要放低音量,感覺壓力有點大啊啊啊

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *